Pasticcio Di Coste
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Ingredienti
- 1500 G Coste Di Maiale
- Sale
- Burro
- Formaggio Grana Grattugiato
- Prosciutto Cotto
- Formaggio Fondente
Procedimento
- Pulire il bianco delle coste e farlo lessare per 20 minuti, in acqua salata.
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- In una teglia imburrata fare uno strato di coste, uno di grana grattugiato, uno di prosciutto cotto e uno di fette di formaggio fondente.
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- Continuare ad alternare gli strati, finendo con le coste cosparse con molto grana e fiocchetti di burro.
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- Infornare a 200 gradi per 20 minuti.
In cucina con Amore