In cucina con Amore
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 100 gr di pasta di mandorla(50 gr di mandorla + 50 gr di zucchero) 100 gr di zucchero 100 gr di burro 140 gr di uova …
Leggi Tutto »Strudel di Mele
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per la pasta 300 gr. farina 00 50 gr burro 1 cucchiaio d’olio 1 bicchiere acqua tiepida 1 uovo sale Per il ripieno 1,5 kg mele …
Leggi Tutto »Pita: pane, focaccia o piadina?
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e procedimento Porre in un recipiente gr. 500 di farina 00, mescolandovi un cucchiaino di sale; in una coppetta, far sciogliere gr. 30 di lievito fresco con ml. 100 di …
Leggi Tutto »Hallah: il pane del Sabato
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e procedimento Porre in un recipiente gr. 500 di farina bianca 00, unendovi un cucchiaino di sale; in una coppetta, far sciogliere gr. 20 di lievito fresco con due cucchiai …
Leggi Tutto »La Moussaka
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 4/5 melanzane pangrattato parmigiano grattugiato burro olio extrav. di oliva sale grosso Per la besciamella: 75 gr di burro 6 cucchiai di farina 750 ml di …
Leggi Tutto »Samosa indiani vegetariani con spezie
Preparazione
Leggi Tutto »Mondeghili (o polpette)
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Mondeghili: 300 gr bollito misto o arrosto avanzato 70 gr mortadella 1 spicchio d’aglio prezzemolo 2 patate Grana padano grattugiato 1 uovo Sale e Pepe q.b. …
Leggi Tutto »Casoncelli bergamaschi
Preparazione Vedi il procedimento Cottura n.d. Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per la pasta: 300 gr farina “00” 200 gr semola di grano duro 3-4 uova Acqua q.b. Per il ripieno: 150 gr pasta di salame 100 gr carne …
Leggi Tutto »Torta pasticciotto
Preparazione Vedi il procedimento Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per la pasta frolla 500 gr farina “00” 250 gr strutto 250 gr zucchero semolato 1 uovo intero 2 tuorli 1 pizzico di ammoniaca per dolci scorza …
Leggi Tutto »Buche de Noel au tiramisu
Preparazione 2 ore Cottura n.d. Porzioni 8 persone Difficoltà Facile Ingredienti Per il biscotto 4 uova 125 g di zucchero 1 baccello di vaniglia (o 1 sacchetto di zucchero vanigliato) 50 g di farina 50 g di maizena 50 g …
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