In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Mozzarelle 5 Filetti D’acciughe 1 Cucchiaio Capperi Basilico 1 Manciata Prezzemolo Erba Cipollina Alcune Foglie Menta Olio D’oliva Poco Sale Procedimento Tagliate a fettine rotonde di 1 cm le mozzarelle …
Leggi Tutto »Dadolata Di Salmone Con Pinoli E Mandorle
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Salmone 2 Noci Burro 50 G Mandorle 50 G Pinoli 1 Pugno Farina 2 Cucchiai Panna Da Cucina 2 Cucchiai Brandy Prezzemolo Tritato Procedimento Tagliare il salmone a cubetti. …
Leggi Tutto »Insalata di arance abruzzese
Preparazione Vedi sotto Cottura Nessuna Porzioni 4 persone Difficoltà Bassa Ingredienti 3 arance filetti d’acciughe olio d’oliva extra-vergine sale Procedimento Lavare bene le arance e, senza sbucciarle, tagliarle a fette in senso orizzontale. Disporre le fette in un piatto di …
Leggi Tutto »Le Carte in Tavola – Il Concorso del Monte dei Paschi di Siena
Siamo venuti a conoscenza del nuovo concorso del Monte dei Paschi grazie al passaparola del web quindi, per farvi cosa gradita, abbiamo approfondito l’argomento (anche se non è una ricetta). Il concorso è iniziato il 3 dicembre scorso e terminerà …
Leggi Tutto »Cestini di patate e funghi
Preparazione Vedi la ricetta Cottura 40 min Porzioni 6 persone Difficoltà Media Ingredienti 800 g di patate 200 g di lunghi misti 60 g di burro 1 uovo e 2 tuorli prezzemolo sale e pepe Procedimento Mettete a lessare le …
Leggi Tutto »Budini di riso all’Indiana
Preparazione Cottura 10 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 250 g di scalogni 80 g di burro 300 g di pisellini sgranati 250 g di riso 1 dl di vino bianco secco 1 l di brodo 1 pomodoro maturo …
Leggi Tutto »Ricetta veloce – Spiedini con salsa di arachidi
Preparazione 20 minuti Cottura +10 min Porzioni 6 persone Difficoltà Media Ingredienti 600gr di petto di pollo 2 cucchiai di olio di sesamo 3 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di sherry 1 cucchiaino di zenzero 1 cipolla 1 …
Leggi Tutto »Mousse di Fegato
Preparazione 10 min. Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà Bassa Ingredienti 2 cucchiai d’olio 200 gr. di porro 400 gr fegato di vitello 1 bicchiere vino rosso 1/2 bicchiere di brandy Procedimento In una padella fai scaldare 2 cucchiai …
Leggi Tutto »Guacamole
Preparazione 20 min Cottura no Porzioni 4/6 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 avocado 1 lime 1 pomodoro 1 cipollotto 1 spicchio aglio 1 peperoncino un pò coriandolo fresco Procedimento Dividi a metà un avocado non troppo maturo, togli il nocciolo …
Leggi Tutto »Crostini al ragù con porcini
Preparazione 2h 45min Cottura nd Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 500 g di carne di manzo macinata 250 g di funghi porcini 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 dl di olio extravergine d’oliva 1 bicchiere di vino rosso 2 …
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