In cucina con Amore
- Preparazione
- 10 min.
- Cottura
- 20 min
- Porzioni
- 4 persone
- Difficoltà
- Bassa
Ingredienti
- 2 cucchiai d’olio
- 200 gr. di porro
- 400 gr fegato di vitello
- 1 bicchiere vino rosso
- 1/2 bicchiere di brandy
Procedimento
- In una padella fai scaldare 2 cucchiai d’olio e fai stufare 200 gr. un porro tagliato a rondelle. .
- Aggiungi 400 gr. di fegato di vitello tagliato a listarelle.
- Dopo 2 minuti sfuma bicchiere vino rosso.
- Abbassa la fiamma e cuoci per 10 minuti.
- Aggiungi 1/2 bicchiere di brandy e continua a cuocere a fuoco dolce per 5 minuti.
- Aggiusta di sale e pepe.
- Togli dal fuoco e versa il tutto in un frullatore. Frulla fino ad ottenere un composto cremoso.
Fonte della ricetta: Ricette Video