In cucina con Amore
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Polenta già cotta 100 gr di stracchino 150 gr di panna 1 scalogno olio extravergine Seleziona tutto / Deseleziona tutto Fonte della ricetta: CookAroundTv
Leggi Tutto »Torta Pasqualina
Preparazione 40 min Cottura 1 h Porzioni 8 persone Difficoltà Media Ingredienti 300 gr di bieta 150 gr di ricotta di mucca 5 uova 60 gr di formaggio grana 20 gr di pecorino stagionato sale pepe pasta sfoglia Seleziona tutto …
Leggi Tutto »Crostini con i fegatini
Preparazione 30 min Cottura 1 h Porzioni 8 persone Difficoltà Bassa L’antipasto toscano per eccellenza è a base dei fegatini di pollo, accompagnati da un tagliere di salumi e un buon bicchiere di vino rosso. I cosiddetti “crostini neri” presentano …
Leggi Tutto »Torta alle erbe toscane
Preparazione 30 min Cottura 1 h Porzioni 8 persone Difficoltà Bassa Ricetta tipica della Lunigiana, dove c’è ancora chi la prepara nella sua versione tradizionale, utilizzando circa una ventina di erbe selvatiche tra cui le ortiche e le cime di …
Leggi Tutto »Focaccia Genovese
Preparazione Vedi il video Cottura 25/30 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 kg farina 00 550 g acqua 100 g olio extravergine 1 cubetto di lievito da 25 g 26 g sale fino Seleziona tutto / Deseleziona tutto …
Leggi Tutto »Torta Salata con Ricotta e Spinaci
Preparazione 30 min Cottura 30 min Porzioni 8 persone Difficoltà Bassa Ingredienti 400 gr di spinaci surgelati 1 noce di burro acqua sale pepe 2 etti di ricotta fresca 1 uovo 3 cucchiai di formaggio grana Seleziona tutto / Deseleziona …
Leggi Tutto »Crepes ripiene fritte
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 10 cucchiai di farina “00” 12 gr lievito di birra ½ cucchiaino di sale 50 ml acqua calda 400 mi acqua minerale frizzante 50 ml olio …
Leggi Tutto »Sciatt
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 8 persone Difficoltà Media Ingredienti 300 gr. di farina di grano saraceno 200 gr. di farina grano tenero tipo 00 300 gr. di formaggio Casera (giovane, non stagionato) o Bitto o …
Leggi Tutto »Sarde in saor
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 600 gr sarde o alici eviscerate e deliscate 1 zucchina 200 gr zucca 1 cespo di radicchio trevigiano 2 cipolle dorate 2 cipolle rosse 50 gr …
Leggi Tutto »Bruschette al cavolo nero e salsiccia
Preparazione nd Cottura nd Porzioni 4 persone Difficoltà Facile Ingredienti 8 foglie di cavolo nero 4 fette di pane toscano raffermo 1 spicchio di aglio 2 salsicce fresche rosmarino salvia Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Lessare le foglie di …
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