Dadolata Di Salmone Con Pinoli E Mandorle
Antipasti
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- Preparazione n.d.
- Cottura n.d.
- Porzioni n.d.
- Difficoltà Media
Ingredienti
- 500 G Salmone
- 2 Noci Burro
- 50 G Mandorle
- 50 G Pinoli
- 1 Pugno Farina
- 2 Cucchiai Panna Da Cucina
- 2 Cucchiai Brandy
- Prezzemolo Tritato
Procedimento
- Tagliare il salmone a cubetti.
- Sciogliere il burro a fuoco lento, infarinare il salmone e farlo rosolare nel burro.
- Quando ? ben dorato fare un flamb? col brandy.
- Aggiungere le mandorle tritate ed i pinoli, 1/2 mestolo di acqua salata e la panna.
- Lasciar cuocere a fuoco moderato per 5-10 minuti.
- A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato.
In cucina con Amore