Dadolata Di Salmone Con Pinoli E Mandorle

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  • Difficoltà Media

Ingredienti

  • 500 G Salmone
  • 2 Noci Burro
  • 50 G Mandorle
  • 50 G Pinoli
  • 1 Pugno Farina
  • 2 Cucchiai Panna Da Cucina
  • 2 Cucchiai Brandy
  • Prezzemolo Tritato

Procedimento

  • Tagliare il salmone a cubetti.
  • Sciogliere il burro a fuoco lento, infarinare il salmone e farlo rosolare nel burro.
  • Quando ? ben dorato fare un flamb? col brandy.
  • Aggiungere le mandorle tritate ed i pinoli, 1/2 mestolo di acqua salata e la panna.
  • Lasciar cuocere a fuoco moderato per 5-10 minuti.
  • A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato.

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