Ricetta veloce – Spiedini con salsa di arachidi
Antipasti, di Carne, Secondi Piatti
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Ingredienti
- 600gr di petto di pollo
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di sherry
- 1 cucchiaino di zenzero
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di burro
- 150gr di burro di arachidi
- 200ml di latte
- 3 cucchiai di olio
- spiedini di legno
Procedimento
- Tagliare il pollo a bocconcini e infilare questi sugli spiedini. Preparare la marinata mescolando l’olio di sesamo, 2 cucchiai di salsa di soia, lo sherry, gli aromi e lo zucchero. Lasciare riposare gli spiedini nella marinata per circa 2 ore.
- Nel frattempo pelare la cipolla, sminuzzarla e farta rosolare nel burro fino a conferirle un aspetto trasparente. Aggiungere il burro di arachidi e il latte, mescolare, poi portare ad ebollizione e insaporire con la salsa di soia rimanente. Lasciare raffreddare la salsa. Cuocere gli spiedini di pollo in forno a 230°C (forno ventilato 210°C) per circa 10 minuti, fino a che diventino croccanti.
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