Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Fave Secche Decorticate 6 Cipollotti Freschi 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva Sale Pepe Prezzemolo 1 Cucchiaino Cumino In Polvere 1 Cucchiaino Coriandolo In Polvere 1 Cucchiaino Lievito Per Pizza …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Omogeneizzato Di Manzo 1/2 Tuorlo D’uovo 1/2 Albume D’uovo 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato Poco Grissino Grattugiato Procedimento Versare in una scodellina il contenuto di un omogeneizzato di manzo: aggiungere …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Melanzane 200 G Mollica Di Pane Di Farro 60 G Formaggio Pecorino Sardo Grattugiato 3 Spicchi Aglio 1 Cipolla Basilico Semi Di Sesamo Tostati 1 Uovo Latte Menta Sale Marino …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Miglio Decorticato 1 Cipolla 1 Carota 1 Zucchina 1 Patata 1 Pomodoro 1 Melanzana Sesamo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Lessate il miglio in mezzo litro di acqua …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Sogliola 50 G Formaggio Grana Grattugiato 50 G Pangrattato 20 G Uvetta Sultanina 20 G Pinoli 1 Uovo Sale Pepe Olio D’oliva Prezzemolo Farina Procedimento Tritare il pesce, ben …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Acciughe 3 Tuorli D’uovo Sodo 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 1 Cipollina Maionese Alcune Fettine Limone 1 Pizzico Sale Procedimento Diliscate e pulite le acciughe, schiacciatele in modo da …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Merluzzo Bollito 100 G Patate Bollite 3 Uova 200 G Farina Vino Bianco Frizzante Sale Pepe Noce Moscata Olio D’oliva Procedimento Preparare una pastella con 2 tuorli, la farina, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Tonno Sott’olio 4 Fette Pancarr? 1 Scalogno 3 Uova 3 Cespi Insalata Trevigiana 3 Filetti D’acciughe 1 Spicchio Aglio 1 Pizzico Peperoncino Olio D’oliva Pangrattato Sale Procedimento Sbriciolate il …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Polpa Di Pesce Lessato (palombo, Merluzzo, Dentice) Anche Surgelato 4 Cucchiai Prezzemolo 2 Cipolle 4 Cucchiai Farina 1 Uovo 1/2 Cucchiaio Paprica Dolce 1/2 Cucchiaio Semi Di Cumino 1/2 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Polenta Gialla (o Polenta Bianca) 100 G Formaggio Gorgonzola Dolce 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano 200 Cl Latte 70 G Burro Abbondante Salvia Procedimento Far bollire la polenta nel …