In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Petto Di Pollo 2 Uova 10 G Funghi Secchi Mollica Di Pane Latte Prezzemolo Farina Pangrattato Abbondante Olio D’oliva Burro Sale Procedimento Ammollare i funghi in acqua tiepida per …
Leggi Tutto »Polpette Di Pomodoro
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Pomodori Maturi 450 G Pane Raffermo 1 Uovo 4 Cipollotti Latte 2 Cucchiai Farina Basilico Sale Pepe Olio D’oliva Procedimento Ammollare il pane nel latte. Scottare i pomodori, pelarli, privarli …
Leggi Tutto »Polpette Di Ricotta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Ricotta Romana 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 1 Uovo 2 Cucchiai Pangrattato 1 Noce Burro 3 Cucchiai Olio D’oliva 1 Presa Sale Procedimento Sgusciare l’uovo in 1 terrina, salarlo e …
Leggi Tutto »Polpette Di Ricotta Con Pomodoro
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Ricotta Romana 40 G Formaggio Grana Padano Grattugiato 5 Foglie Menta 40 G Pinoli 2 Rametti Maggiorana 2 Pomodori Ramati 2 Fette Pane Per Tramezzini 1 Filo Olio D’oliva …
Leggi Tutto »Polpette Di Ricotta In Brodo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Ricotta Di Pecora 2 Uova 50 G Mollica Di Pane 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Macinata Pepe Nero 1 Pizzico Sale Brodo Di Carni Miste (pollo, Vitello) 1 …
Leggi Tutto »Polpette Di Rognone
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Fette Vitello 1 Rognone Di Vitello 4 Pezzetti Prosciutto Affumicato 1/2 Bicchiere Cognac 2 Petti Di Pollo Lessati 4 Carote 2 Porri 3 Cipolle 4 Gambi Sedano 60 G Burro …
Leggi Tutto »Polpette Di Sgombro
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Polpa Di Sgombro 30 G Burro 1/2 Panino Noce Moscata Prezzemolo Farina Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Ammorbidite il burro e amalgamatelo con la polpa di sgombro frullata. Unite …
Leggi Tutto »Polpette Di Spinaci
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 750 G Spinaci Freschi 2 Uova Formaggio Parmigiano Grattugiato Noce Moscata Farina Pangrattato Olio D’oliva Burro Sale Procedimento Mondate e lavate gli spinaci, fateli stufare per 5/10 minuti, fino a che …
Leggi Tutto »Polpette Di Spinaci (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Spinaci 150 G Ricotta 1 Cucchiaio Farina 2 Uova Olio D’oliva 1 Pizzico Sale Pepe Procedimento Mondare gli spinaci e lessarli. Strizzarli, tritarli e mescolarli con la ricotta sbriciolata, …
Leggi Tutto »Polpette Di Spinaci (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Pane Casereccio Raffermo Latte 400 G Spinaci 1 Cipolla Olio D’oliva Extra-vergine 2 Uova 70 G Formaggio Caciocavallo Sale Marino Pepe Procedimento Ammorbidire il pane nel latte. Cuocere a …
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