In cucina con Amore
- Preparazione
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- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 400 G Petto Di Pollo
- 2 Uova
- 10 G Funghi Secchi
- Mollica Di Pane
- Latte
- Prezzemolo
- Farina
- Pangrattato
- Abbondante Olio D’oliva
- Burro
- Sale
Procedimento
- Ammollare i funghi in acqua tiepida per 30 minuti.
- Bagnare la mollica con il latte, strizzarla e porla in una terrina.
- Unire un pezzetto di burro morbido, il pollo tritato, i funghi scolati e tritati, il prezzemolo tritato, 1 uovo, sale e pepe.
- Mescolare molto bene il composto.
- Formare delle polpette e passarle prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
- Friggerle in abbondante olio bollente.