In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Carne Di Manzo Macinata 100 G Maiale Magro Macinato 100 G Carne Di Vitello Macinata 30 G Pangrattato 3 Bicchieri Latte Caldo 1 Cipolla Tritata Finemente Burro 1 Cucchiaio …
Leggi Tutto »Polpettine Piccanti
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Carne Di Manzo Tritata 200 G Carne Di Maiale Tritata 1 Cipolla 1 Uovo 1 Spicchio Aglio 1/2 Peperone 1 Fetta Pane Peperoncino In Polvere Prezzemolo Sale Pangrattato Olio …
Leggi Tutto »Polpettine Di Melanzane
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Melanzane 200 G Mollica Di Pane Di Farro 60 G Formaggio Pecorino Sardo Grattugiato 3 Spicchi Aglio 1 Cipolla Basilico Semi Di Sesamo Tostati 1 Uovo Latte Menta Sale Marino …
Leggi Tutto »Polpettine Di Miglio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Miglio Decorticato 1 Cipolla 1 Carota 1 Zucchina 1 Patata 1 Pomodoro 1 Melanzana Sesamo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Lessate il miglio in mezzo litro di acqua …
Leggi Tutto »Polpettine Di Pesce
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Sogliola 50 G Formaggio Grana Grattugiato 50 G Pangrattato 20 G Uvetta Sultanina 20 G Pinoli 1 Uovo Sale Pepe Olio D’oliva Prezzemolo Farina Procedimento Tritare il pesce, ben …
Leggi Tutto »Polpettine Di Pesce (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Acciughe 3 Tuorli D’uovo Sodo 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 1 Cipollina Maionese Alcune Fettine Limone 1 Pizzico Sale Procedimento Diliscate e pulite le acciughe, schiacciatele in modo da …
Leggi Tutto »Polpettine Di Pesce Alla Trevigiana
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Tonno Sott’olio 4 Fette Pancarr? 1 Scalogno 3 Uova 3 Cespi Insalata Trevigiana 3 Filetti D’acciughe 1 Spicchio Aglio 1 Pizzico Peperoncino Olio D’oliva Pangrattato Sale Procedimento Sbriciolate il …
Leggi Tutto »Polpettine Di Pesce Alla Tunisina
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Polpa Di Pesce Lessato (palombo, Merluzzo, Dentice) Anche Surgelato 4 Cucchiai Prezzemolo 2 Cipolle 4 Cucchiai Farina 1 Uovo 1/2 Cucchiaio Paprica Dolce 1/2 Cucchiaio Semi Di Cumino 1/2 …
Leggi Tutto »Polpettine Di Polenta, Burro E Salvia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Polenta Gialla (o Polenta Bianca) 100 G Formaggio Gorgonzola Dolce 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano 200 Cl Latte 70 G Burro Abbondante Salvia Procedimento Far bollire la polenta nel …
Leggi Tutto »Polpettine Di Polenta, Burro E Salvia (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Polenta Bianca 100 G Formaggio Gorgonzola Dolce 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano 200 Cl Latte 70 G Burro Abbondante Salvia Procedimento Far bollire la polenta nel latte leggermente salato. …
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