In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/10 Succo Di Limone 2/10 Maraschino 6/10 Vodka Per Decorare: Alcune Gocce Granatina Toschi Procedimento Un cocktail classificato tra gli after dinner, dal gusto secco e un po’ acidulo e dal …
Leggi Tutto »Fiori Di Zucca Gratinati Su Pesto Di Menta Romana
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Fiori Di Zucca 100 G Ricotta Menta 100 G Formaggio Grana Grattugiato Olio D’oliva Pinoli Sale Pepe Procedimento Lavorare la ricotta con il grana grattugiato, il sale e il pepe; …
Leggi Tutto »Palm Beach Cocktail
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/4 Gin Dry 1/4 Vermouth Dolce 2/4 Succo Di Pompelmo Procedimento ? un cocktail che nasce intorno agli anni Cinquanta in onore della famosa localit? della Florida. ? un cocktail adatto …
Leggi Tutto »Aguglie Arrostite
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Aguglie 2 Spicchi Aglio 1/2 Limone Rosmarino Prezzemolo Pangrattato Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco Procedimento Pulire le aguglie eviscerandole e privandole della testa. Lavarle e asciugarle. Preparare una …
Leggi Tutto »Tagliata Di Manzo Con Mele Essiccate E Sformatino Di Barba Di Frate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Bistecca Di Entrecote Di Manzo 3 Fettine Mele Essiccate 3 Falde Sedano 100 G Barba Di Frate 1 Spicchio Aglio 1 Tuorlo D’uovo 50 G Formaggio Grana Pangrattato Burro Olio …
Leggi Tutto »Maltagliati Al Rag? Di Spada E Fagiolini Ed Erba Cipollina
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Uova 200 G Farina 100 G Pesce Spada 100 G Fagiolini Erba Cipollina 50 G Formaggio Castelmagno Fresco Grattugiato Olio Sale Pepe Per Servire: Formaggio Castelmagno Fresco Grattugiato Procedimento Impastare …
Leggi Tutto »Cherokee
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6/20 Gin Dry Bosford 3/20 Bitter Campari 3/20 Aperol 4/20 Succo D’arancia 4/20 Succo Di Pompelmo 2 Gocce Amarena Per Decorare: 1 Ciliegina 1 Scorza Di Limone Menta Procedimento Un anytime, …
Leggi Tutto »Bastoncini Di Spada Al Sesamo Su Letto Di Indivia Riccia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Pesce Spada 1 Uovo Farina Semi Di Sesamo Olio Per Friggere 100 G Insalata Belga Riccia (indivia Riccia) Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Passare i bastoncini di spada nella …
Leggi Tutto »Strozzapetri Con Rag? Di Salsiccia, Melanzane E Basilico
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Uova 200 G Farina 1 Salsiccia 100 G Melanzana Basilico Fresco Olio D’oliva Sale Procedimento Stendere la sfoglia di acqua e farina e tirare la sfoglia ricavarne degli strozzapreti passando …
Leggi Tutto »Pappardelle Al Rag? Bianco E Rosmarino Su Pesto Di Fave
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Farina Di Semola 3 Uova 150 G Trito Di Carni Bianche 1/2 Cipolla Bianca Rosmarino 50 G Formaggio Grana 100 G Fave Fresche 20 Cl Olio D’oliva Extra-vergine 20 …
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