In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Laverelli 3 Cipolle Grandi Affettate Sale Paprica Dolce 200 Cl Acqua Procedimento Lavare 1500 g di lavarelli e sfilettarli. Mettere in casseruola tutte le lische, le teste e gli …
Leggi Tutto »Zuppa Di Lenticchie
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Lenticchie Secche 10 Cl Olio D’oliva 75 G Filetti D’acciughe Tritati Bene Per Il Trito: 6 Foglioline Salvia 15 G Prezzemolo 1/4 Cipolla 1 Gambo Sedano 2 Spicchi Aglio …
Leggi Tutto »Zuppa Di Manzo E Uovo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 Cl Brodo Di Carne 150 G Polpa Di Manzo 1 Costa Sedano 1 Uovo 3 Cipollotti Sale Pepe Nero Procedimento Versate in una pentola il brodo di carne precedentemente preparato …
Leggi Tutto »Zuppa Di Limone
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Cucchiai Burro 500 G Tortillas Tagliate A Striscioline E Fritte 3 Limoni 4 Pomodori Maturi Pelati 2 Cipolle Tritate 2 Peperoncini Tagliuzzati 100 Cl Brodo Preparato Con 4 Petti Di …
Leggi Tutto »Zuppa Di Milza Con Crostini
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Milza Di Vitello 2 Uova Alcuni Rametti Prezzemolo Maggiorana Scorza Di Limone 150 Cl Brodo Di Carne Erba Cipollina 50 G Burro Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Alcune Fette Pane …
Leggi Tutto »Zuppa Di Mango Con Pollo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 40 G Burro 80 G Riso A Chicchi Lunghi 1 Cucchiaio Curry 30 G Zenzero Fresco 75 Cl Brodo Di Pollo 1 Pizzico Chiodi Di Garofani In Polvere 1 Grattatina Noce …
Leggi Tutto »Zuppa Di Granchi (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Granchi 2 Pomodori 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Crostoni Di Pane 1 Tuorlo D’uovo 1 Cipolla 1/2 Cucchiaio Maizena 1 Chiodo Di Garofano 1 Rametto Timo 1 Puntina Zafferano …
Leggi Tutto »Zuppa Di Lenticchie (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti lenticchie pancetta affumicata cipolla sedano carota dado olio d’oliva pepe Procedimento Mettete a mollo le lenticchie almeno 12 ore prima. Fate un soffritto con cipolla, sedano e carota, e aggiungete la …
Leggi Tutto »Zuppa Di Grano E Funghi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Grano 500 G Funghi Misti 200 G Cipolla Tritata 200 G Sedano Tritato 200 G Carote Tritate 200 G Pomodori Maturi 200 G Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Mettere il …
Leggi Tutto »Zuppa Di Ortiche
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 40 Steli D’ortica 5 Cipolline 40 G Burro 40 G Farina 50 Cl Brodo Vegetale 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Zucchero 1 Pizzico Pepe Procedimento Lessate per 30 minuti 40 steli …
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