Zuppa Di Lenticchie (3)
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Ingredienti
- lenticchie
- pancetta affumicata
- cipolla
- sedano
- carota
- dado
- olio d’oliva
- pepe
Procedimento
- Mettete a mollo le lenticchie almeno 12 ore prima.
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- Fate un soffritto con cipolla, sedano e carota, e aggiungete la pancetta affumicata tagliata a dadini.
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- Aggiungere poi le lenticchie, l’acqua, 3 parti di acqua per una di lenticchie, e mezzo dado a testa.
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- Fare bollire a pressione per 5 minuti da quando fischia.
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- Se invece usate lenticchie secche calcolate 15 minuti.
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- Servire e condire con olio e pepe.
In cucina con Amore