Zuppa Di Lenticchie (2)

    • Preparazione
    • n.d.
    • Cottura
    • n.d.
    • Porzioni
    • n.d.
    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • lenticchie
  • abbondante cipollarI2 spicchi aglio
  • allororI1 peperoncino
  • sale
  • peperI1 dado
  • abbondante olio d’oliva extra-vergine
  • aceto di vino (facoltativo)

Procedimento

  • Per evitare di mettere in ammollo le lenticchie ? sufficiente metterle a bollire in acqua per circa 20 minuti, e scolarle.
  • Intanto nella pentola a pressione mettere dell’abbondante cipolla tagliuzzata finemente, un paio di spicchi di aglio, un peperoncino e dell’abbondante Olio D’oliva Extra-vergine.
  • Senza soffriggere nulla, in modo che la zuppa risulti pi? leggera gettarvi le lenticchie scolate, dell’acqua, un dado e un poco di pepe.
  • Portare in pressione e cuocere per circa 15 minuti.
  • Scoperchiare la pentola e far asciugare un poco la zuppa qualora risultasse troppo liquida.
  • Risulta ancora pi? appetitosa se la si lascia raffreddare e poi la si riscalda nuovamente; in Grecia viene servita con dell’aceto che ne facilita la digeribilit?.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.