Progettare grandi birre: La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra
Manuale del barman
Il gelato artigianale italiano
Spaghetti Con Le Telline (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Pasta Tipo Spaghetti 200 G Telline 1 Spicchio Aglio 10 Cl Vino Bianco 1 Peperoncino Prezzemolo Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Aprire le telline in padella con olio, aglio, …
Leggi Tutto »Spaghetti Alla Perasca
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Pasta Tipo Spaghetti 400 G Nasello 200 G Moscardini 200 G Gamberetti 4 Pomodori 1 Spicchio Aglio Tritato 1/2 Cipolla Tritata 1 Foglia Alloro Vino Bianco Maggiorana Prezzemolo Olio …
Leggi Tutto »Palline Di Castagne Al Cioccolato
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 750 G Castagne 150 G Cioccolato Fondente 100 G Zucchero 100 G Nocciole 1 Foglia Alloro 1 Bicchierino Rum 40 G Burro Procedimento Lessare le castagne in acqua bollente salata con …
Leggi Tutto »Buridda Di Stoccafisso
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Stoccafisso Gi? Bagnato 1/2 Cipolla 2 Acciughe Sfilettate 1 Cucchiaio Capperi Dissalati 2 Spicchi Aglio 2 Cucchiaio Pinoli 150 G Olive Nere 1/2 Bicchiere Vino Bianco Olio D’oliva Sale …
Leggi Tutto »Frittelle Dolci Di Patate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Patate 180 G Burro 200 G Zucchero 5 Uova 1 Bicchierino Rum Cedro Candito E Tritato 1 Pizzico Cannella In Polvere Pangrattato Olio Per Friggere Zucchero Vanigliato Procedimento Bollire …
Leggi Tutto »Tartufini Della Festa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Fichi Secchi 70 G Nocciole Sgusciate 70 G Mandorle Pelate 130 G Zucchero 30 G Cioccolato Fondente 2 Cucchiai Cacao Amaro Zucchero A Velo Procedimento Tritare nel mixer i …
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In cucina con Amore