In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Broccoli 2 Spicchi Aglio 50 G Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe 1 Punta Peperoncino Procedimento Togliere i gambi e le foglie e sbollentarli per qualche minuto in poca acqua …
Leggi Tutto »Trippa Alla Romana
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Trippa Di Vitello 30 G Burro 300 G Pomodori Pelati 1 Cipolla Sale Pepe 1 Carota 1 Gambo Sedano Olio D’oliva Alcune Foglie Basilico 1 Foglia Alloro 1 Bicchiere …
Leggi Tutto »Sformato Di Patate E Fagiolini
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Patate 800 G Fagiolini 4 Uova 1 Cipolla 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Aglio Prezzemolo Basilico Riccio Pangrattato Brodo Vegetale Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco Procedimento Sbucciare le patate …
Leggi Tutto »Saltimbocca Alla Romana (7)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Fettine Di Vitello 8 Foglie Salvia 4 Fette Prosciutto Crudo 50 G Burro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Sale Procedimento Appiattire le fette di vitello e mettere al centro di …
Leggi Tutto »Zuppa Di Fagioli Con Il Cavolo Nero
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pane 1 Cavolo Nero 200 G Fagioli Bianchi Secchi 2 Patate 1 Cipolla 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Alcuni Pomodori Freschi Sale Procedimento In una grande padella mettete a …
Leggi Tutto »Maccheroni E Broccoli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Pasta Tipo Maccheroni 500 G Broccoletti Olio D’oliva Extra-vergine Aglio Peperoncino Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato Procedimento Si suole lasciar soffriggere alcuni spicchi d’aglio (in quantit? variabile a seconda del …
Leggi Tutto »Salsicce Coi Broccoli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Broccoli 500 G Salsiccia 1 Cucchiaio Strutto 1 Spicchio Aglio Sale Peperoncino Procedimento Lessare leggermente i broccoletti puliti e lavati. In un tegame di terracotta far dorare lo spicchio …
Leggi Tutto »Abbuott
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Coratella D’agnello 1 Rete D’agnello Budellini D’agnello 4 Uova 1 Salsiccia Di Maiale Olio D’oliva Extra-vergine Sedano Prezzemolo Cipolla 1 Bicchiere Vino Bianco Formaggio Parmigiano Grattugiato Procedimento Si faccia rosolare …
Leggi Tutto »Frittata Di Maccheroni (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Pasta Tipo Maccheroni 4 Uova Abbondante Prezzemolo Abbondante Basilico Olio D’oliva Extra-vergine Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Procedimento Questo piatto si pu? fare con maccheroni cotti al dente o anche …
Leggi Tutto »Spinaci Alla Romana
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Spinaci 60 G Burro 1 Manciata Pinoli 1 Manciata Uvetta Sultanina 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Pulire gli spinaci, lavarli bene, lessarli con mezzo bicchiere di …
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