Spinaci Alla Romana
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Ingredienti
- 1000 G Spinaci
- 60 G Burro
- 1 Manciata Pinoli
- 1 Manciata Uvetta Sultanina
- 1 Spicchio Aglio
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Procedimento
- Pulire gli spinaci, lavarli bene, lessarli con mezzo bicchiere di acqua salata, scolarli e strizzarli bene.
- Mettere a bagno l’uvetta in poca acqua calda.
- In una padella con il burro e un po’ di olio, far soffriggere lo spicchio d’aglio; levarlo, mettere gli spinaci, l’uvetta scolata, i pinoli, lasciar insaporire per una decina di minuti e servire caldo.
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