In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Scampi 50 G Cipolla 100 G Panna 10 Cl Vino Spumante 25 Cl Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Lavate gli scampi sotto l’acqua fredda corrente e incidete il …
Leggi Tutto »Sformato Di Verza Con Pecorino Romano
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Cavolo Verza 100 G Guanciale Di Maiale Olio D’oliva Sale Peperoncino Abbondante Formaggio Pecorino Romano Procedimento Bollite la verza in acqua salata, soffriggere in una padella a parte olio, …
Leggi Tutto »Spigola Al Sale (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Spigola Grande Freschissima 2000 G Sale Grosso Pepe Nero In Grani Pepe Rosa In Grani 1 Rametto Rosmarino Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Pulite la spigola liberandola delle interiora e delle …
Leggi Tutto »Stracciatella (5)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Uova Poco Sale 3 Cucchiai Formaggio 1 Cucchiaio Pangrattato Noce Moscata 100 Cl Brodo Di Carne Di Manzo Procedimento Si sbattono ben bene due uova, si aggiunge poco sale, 3 …
Leggi Tutto »Spaghetti Alla Carbonara (5)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Pasta Tipo Spaghetti 3 Uova 150 G Pancetta Affumicata Sale Pepe Poco Olio D’oliva Formaggio Pecorino Grattugiato Procedimento Tagliate a dadini la pancetta e fatela rosolare con un pochino …
Leggi Tutto »Sformato Di Verdure (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Finocchi 300 G Carote 50 Cl Latte Burro 2 Cucchiai Farina 4 Uova 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 1 Pizzico Sale Procedimento Mondate e lavate la verdura, poi tagliate i …
Leggi Tutto »Succo Di Ribes Rosso
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Succo Di Ribes Rosso Acqua (facoltativo) Procedimento Prendere il succo di ribes rosso puro o mescolarlo ad acqua. Utile contro l’artritismo: 10 giorni di cura.
Leggi Tutto »Pollo In Crema Verde
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Pollo Tagliato A Pezzi 100 G Erbette 1 Cipollotto 20 Cl Latte 2 Rametti Menta 1 Mazzetto Erba Cipollina 2 Spicchi Aglio 1 Scorzetta Di Limone Alcune Foglie Salvia 1/2 …
Leggi Tutto »Punch Alla Romana
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Arancia 1 Limone 2 Bicchieri Vino Spumante Frascati Tipo Brut 2 Albumi D’uovo 1/2 Bicchiere Acqua 1/2 Bustina Zucchero Vanigliato 2 Bicchierini Rum Per Guarnire: 8 Ciliegine Sotto Spirito Procedimento …
Leggi Tutto »Pollo Alla Diavola (7)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Pollo Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Aprite il pollo, dopo averlo fiammeggiato, lungo la schiena, togliete le interiora, lavatelo bene, asciugatelo e posatelo sul tagliere, premetelo sul petto con la …
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