In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Cervello Di Vitello 2 Uova 1 Pugno Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Mazzetto Odori 500 G Besciamella Sale Pepe Per Lo Stampo: Burro Procedimento Tenete nell’acqua il cervello rinnovando l’acqua …
Leggi Tutto »Succo Di Ribes Rosso
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Succo Di Ribes Rosso Acqua (facoltativo) Procedimento Prendere il succo di ribes rosso puro o mescolarlo ad acqua. Utile contro l’artritismo: 10 giorni di cura.
Leggi Tutto »Stracciatella (5)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Uova Poco Sale 3 Cucchiai Formaggio 1 Cucchiaio Pangrattato Noce Moscata 100 Cl Brodo Di Carne Di Manzo Procedimento Si sbattono ben bene due uova, si aggiunge poco sale, 3 …
Leggi Tutto »Spaghetti Alla Carrettiera (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 320 G Pasta Tipo Spaghetti 40 G Guanciale Di Maiale (o Pancetta) 60 G Ventresca Di Tonno Sott’olio 150 G Funghi Porcini Freschi 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale …
Leggi Tutto »Sformato Di Cavolo Cappuccio Con Pecorino Romano
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Cavolo Cappuccio 100 G Guanciale Di Maiale Olio D’oliva Sale Peperoncino Abbondante Formaggio Pecorino Romano Procedimento Bollite il cavolo cappuccio in acqua salata, soffriggere in una padella a parte …
Leggi Tutto »Spinaci Strascicati
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Spinaci Burro 1 Cucchiaio Pinoli 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina Ammollata Procedimento Fate lessare gli spinaci, dopo averli ben puliti e lavati, in una casseruola senza acqua, poi scolateli e …
Leggi Tutto »Spaghetti In Salsa Di Funghi E Pecorino
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Pasta Tipo Spaghetti 2 Peperoni Rossi 500 G Funghi Champignon Olio D’oliva Peperoncino Vino Bianco Sale Aglio Formaggio Pecorino Grattugiato Procedimento Arrostire i peperoni, spellarli e a parte cuocere …
Leggi Tutto »Spaghetti Alla Sputafuoco
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 280 G Pasta Tipo Spaghetti 200 G Code Di Scampi Sgusciati E Puliti 4 Zucchine 1 Pomodoro Grande Maturo Tagliato A Cubetti 1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe Prezzemolo Fresco Tritato …
Leggi Tutto »Stinco Al Forno
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 G Burro 3 Cucchiai Olio D’oliva 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Rosmarino 3 Foglie Salvia 1 Stinco Di Vitello Sale Pepe Vino Bianco Procedimento Fate dorare in una casseruola ovale, …
Leggi Tutto »Decotto Di Mele
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 60 G Mele (scorze Essiccate E Polverizzate) 100 Cl Acqua Procedimento Bollire le scorze nell’acqua per 20 minuti. Filtrare. Utile contro l’artritismo: 4 tazze al giorno.
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