Spaghetti In Salsa Di Funghi E Pecorino
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Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Spaghetti
- 2 Peperoni Rossi
- 500 G Funghi Champignon
- Olio D’oliva
- Peperoncino
- Vino Bianco
- Sale
- Aglio
- Formaggio Pecorino Grattugiato
Procedimento
- Arrostire i peperoni, spellarli e a parte cuocere i funghi con olio, aglio schiacciato, vino e peperoncino.
- Unire a fine cottura i peperoni e tritare il composto.
- Disporre la salsa in padella e farla amalgamare per qualche minuto.
- Salare, cuocere e scolare la pasta e versarla in padella.
- Mantecare aggiungendo man mano del pecorino romano grattugiato.
In cucina con Amore