In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Fave 100 G Insalata Cicoria 10 Cl Olio D’oliva 1/2 Cipolla Tritata Brodo Di Manzo O Brodo Di Dado Vegetale Sale Pepe Procedimento Lessare le fave in acqua leggermente …
Leggi Tutto »Minestra Di Fave E Cicoria (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Fave Fresche 1000 G Insalata Cicoria 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Cipolla Sale Pepe Aglio Procedimento Cuocete le fave e passatele al setaccio. A parte, in una pentola …
Leggi Tutto »Minestra Di Fave E Salsiccia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Salsiccia Sarda 400 G Fave Secche 400 G Costine Di Maiale 300 G Cotenna Di Maiale Con Lardo 200 G Finocchietti Selvatici Aglio Sale Peperoncino Pane Carasau Procedimento Cuocere …
Leggi Tutto »Minestra Di Fave Fresche
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Fave Tenere Fresche 2 Carote 2 Patate Maggiorana Fresca Timo Fresco Salvia Fresca Basilico Fresco Olio D’oliva Extra-vergine Pane Raffermo Sale Marino Procedimento Sgusciare le fave; metterle in acqua …
Leggi Tutto »Minestra Di Fave Secche E Orzo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 220 G Orzo Perlato 200 G Fave Secche 80 G Cipolla 2 Spicchi Aglio 200 Cl Brodo Olio D’oliva 1 Pizzico Sale 1 Macinata Pepe Nero Procedimento Lasciate a bagno in …
Leggi Tutto »Minestra Di Finocchi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Pugni Riso 2 Patate 2 Finocchi Teneri 20 G Burro Sale 100 Cl Acqua Formaggio Parmigiano 1 Cipolla Olio D’oliva Procedimento Affettare al velo la cipolla e farla rosolare nell’olio. …
Leggi Tutto »Minestra Di Finocchio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Porri 2 Scalogni 2 Cucchiai Olio D’oliva 30 G Burro 4 Carote 1 Finocchio 1 Cucchiaio Farina 100 Cl Brodo Pepe Sale Procedimento Soffriggere i porri e gli scalogni affettati …
Leggi Tutto »Minestra Di Formaggio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 80 G Formaggio Olandese 60 G Formaggio Fontina 35 G Farina 35 G Burro 125 Cl Brodo 1 Cuore Sedano Formaggio Parmigiano 1 Presa Noce Moscata Sale Procedimento In una casseruola …
Leggi Tutto »Minestra Di Frittatine
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Uova Formaggio Parmigiano Grattugiato Brodo Noce Moscata Burro Sale Procedimento Sbattete le uova e aggiungete un cucchiaio d’acqua, sale e un pizzico di noce moscata. Preparate tante frittatine sottili che …
Leggi Tutto »Minestra Di Funghi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 30 G Burro 1 Cipolla 450 G Funghi Coltivati Sale Pepe 1 Bicchiere Latte 75 Cl Brodo 4 Cucchiai Fiocchi D’avena Procedimento Soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i funghi …
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