Minestra Di Funghi
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Ingredienti
- 30 G Burro
- 1 Cipolla
- 450 G Funghi Coltivati
- Sale
- Pepe
- 1 Bicchiere Latte
- 75 Cl Brodo
- 4 Cucchiai Fiocchi D’avena
Procedimento
- Soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i funghi e portare a cottura.
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- Salare e pepare.
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- Frullare i funghi con il latte.
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- Aggiungere il brodo caldissimo, frullare ancora, versare in una pentola e portare ad ebollizione.
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- Quando la minestra inizia a bollire versare a pioggia i fiocchi d’avena, mescolare e servire ben caldo.
In cucina con Amore