Minestra Di Frittatine

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    • Media

Ingredienti

  • 4 Uova
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Brodo
  • Noce Moscata
  • Burro
  • Sale

Procedimento

  • Sbattete le uova e aggiungete un cucchiaio d’acqua, sale e un pizzico di noce moscata.
  • Preparate tante frittatine sottili che friggerete nel burro (pochissimo), per poi adagiarle su carta assorbente.
  • Una volta raffreddate, arrotolatele e tagliatele a listarelle sottilissime.
  • Quando il brodo bollir?, versate i taglierini ottenuti e servite subito con abbondante parmigiano grattugiato.

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