Minestra Di Fave Fresche
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Ingredienti
- 100 G Fave Tenere Fresche
- 2 Carote
- 2 Patate
- Maggiorana Fresca
- Timo Fresco
- Salvia Fresca
- Basilico Fresco
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Pane Raffermo
- Sale Marino
Procedimento
- Sgusciare le fave; metterle in acqua fredda e portarle ad ebollizione; salare e unire le carote a rondelle e le patate sbucciate tagliate a tocchi.
- Cuocere per 40 minuti.
- Tagliare il pane a dadini e su una placca da forno, condirli con un filo d’olio e farli abbrustolire in forno.
- Frullare la minestra, unire le erbette e versare nei piatti singoli con i dadini di pane.
In cucina con Amore