In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- 7 persone
- Difficoltà
- Facile
Ingredienti e Procedimento
- Separare 4 uova;
- montare a lungo i tuorli con gr. 200 di zucchero;
- unire mezzo cucchiaino di cannella, la buccia grattugiata di un’arancia e gr. 100 di mandorle macinate finemente;
- montare i chiari a neve e mescolarli delicatamente al resto;
- scaldare il forno a 160°;
- imburrare e infarinare una pirofila rettangolare. La cottura sarà maggiormente omogenea;
- versarvi il composto e porre nel forno per circa un’ora;
- estrarre la torta dal forno e lasciarla raffreddare;
- preparare intanto uno sciroppo d’arancia, facendo bollire in un pentolino ml. 300 di succo d’arancia con gr.150 di zucchero, a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a che si sarà addensato;
- tagliare la torta a riquadri e servirli spolverizzati di zucchero a velo con una generosa cucchiaiata di sciroppo.
Fonte della ricetta
La cucina della Bibbia
Le ricette del tempo di Adamo, Eva e dintorni
Il Leone Verde edizioni
- collana: Leggere è un gusto
- pagine: 86
- anno pubblicazione: 2002
- ISBN: 9788887139407
- autori: Roberta Anau; Daniela Messi
- prezzo: libro, 10€ – ebook. 4,99€