Bruschette al cavolo nero e salsiccia
Antipasti
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Ingredienti
- 8 foglie di cavolo nero
- 4 fette di pane toscano raffermo
- 1 spicchio di aglio
- 2 salsicce fresche
- rosmarino
- salvia
Procedimento
- Lessare le foglie di cavolo, rotte a mano, in acqua bollente.
- Arrostire il pane sul fuoco o sulla piastra.
- Sbucciare le salsicce e sbriciolarle in una padella. Farle rosolare insieme a salvia e rosmarino.
- Strusciare l’aglio sul pane.
- Mettere la salsiccia rosolata sul pane insieme alla foglia di cavolo.
- Rifinire con un filo d’olio nuovo.
- Servire bollenti.
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Tags aglio cavolo nero pane toscano rosmarino salsiccia salvia
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