In cucina con Amore
Preparazione 25 min Cottura nd Porzioni 8 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 mazzo di cavolo nero 8 fette di pane casereccio 2 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva q.b. sale e pepe Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Lavate le foglie di …
Leggi Tutto »La Ribollita
Preparazione 30 min Cottura 1 h Porzioni 8 persone Difficoltà Bassa Chi non conosce la ribollita? Insieme alla bistecca alla fiorentina è sicuramente il piatto toscano per eccellenza. La differenza rispetto alla zuppa di pane è molto importante: la ribollita …
Leggi Tutto »Involtini di cavolo nero
Preparazione nd Cottura nd Porzioni nd Difficoltà Bassa Come ogni buon toscano sa, il cavolo nero non è solo bello ma anche buono. Nel sud della Francia è utilizzato come pianta decorativa, ma in Toscana abbiamo trovato un modo migliore …
Leggi Tutto »Bruschette al cavolo nero e salsiccia
Preparazione nd Cottura nd Porzioni 4 persone Difficoltà Facile Ingredienti 8 foglie di cavolo nero 4 fette di pane toscano raffermo 1 spicchio di aglio 2 salsicce fresche rosmarino salvia Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Lessare le foglie di …
Leggi Tutto »