In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e Procedimento Tagliare 5 belle melanzane lucide e sode a fette spesse circa mezzo centimetro; in un colapasta sovrapporle a strati, spruzzando ogni strato con sale grosso, ponendo in cima …
Leggi Tutto »Brownies al caramello salato
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per i Brownies: 200 gr di cioccolato fondente acqua qb 200 gr di zucchero 3 uova 3 cucchiai di cacao latte qb 130 gr di farina …
Leggi Tutto »Torta fragole e panna
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 8 persone Difficoltà Media Ingredienti Pan di Spagna: 8 uova 8 cucchiai di zucchero 8 cucchiai di farina 1 bustina di lievito vanigliato Crema pasticcera: 6 tuorli d’uova 4 cucchiai di …
Leggi Tutto »Zuccotto di pandoro con cremoso al mascarpone e arancia
Preparazione Vedi il video Ingredienti ½ pandoro Per la crema: 500 ml latte 150 gr zucchero Scorza grattugiata di 3 arance 35 gr amido di mais 5 tuorli 250 gr mascarpone Per la bagna: succo di 3 arance 1 tazza …
Leggi Tutto »Cartucce napoletane
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 100 gr di pasta di mandorla(50 gr di mandorla + 50 gr di zucchero) 100 gr di zucchero 100 gr di burro 140 gr di uova …
Leggi Tutto »Strudel di Mele
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per la pasta 300 gr. farina 00 50 gr burro 1 cucchiaio d’olio 1 bicchiere acqua tiepida 1 uovo sale Per il ripieno 1,5 kg mele …
Leggi Tutto »Datteri farciti con marzapane
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 2 persone Difficoltà Facile Ingredienti e procedimento Aprire 6 datteri nel senso della lunghezza, estraendone il nocciolo; pestare nel mortaio, (o meglio nel mixer) tre cucchiai di mandorle sbucciate e un cucchiaio di zucchero, unendo poi …
Leggi Tutto »Hallah: il pane del Sabato
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e procedimento Porre in un recipiente gr. 500 di farina bianca 00, unendovi un cucchiaino di sale; in una coppetta, far sciogliere gr. 20 di lievito fresco con due cucchiai …
Leggi Tutto »Ricotta e pera
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti dischi di frolla per biscotti 200 gr di ricotta di pecora raffinata 40 gr di zucchero 100 gr di panna montata 2 pere aroma al rum …
Leggi Tutto »La Moussaka
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 4/5 melanzane pangrattato parmigiano grattugiato burro olio extrav. di oliva sale grosso Per la besciamella: 75 gr di burro 6 cucchiai di farina 750 ml di …
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