I piatti della Bibbia

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà  Facile Ingredienti e Procedimento In un recipiente amalgamare con un cucchiaio di legno gr. 500 di farina 00, gr. 100 di zucchero, gr. 90 di mandorle spezzettate, gr. 75 di pinoli, gr.75 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà  Facile È necessario uno stampino di legno, con una forma scavata: animale, frutta, verdura o altro… Quelli che mia madre fece fare da un artigiano hanno il calco di una Stella di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà  Facile Ingredienti e Procedimento In una casseruola porre a cuocere gr. 500 di zucca e 2 mele, il tutto sbucciato e tagliato a pezzi, con un goccio d’acqua, fino a quando saranno …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà  Facile Ingredienti e Procedimento Tritare finemente gr. 150 di mandorle, assieme a 3 cucchiai di zucchero di canna e gr. 100 di biscotti secchi; far fondere gr. 120 di burro e amalgamarlo …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà  Facile Ingredienti e Procedimento Separare 4 uova; montare a lungo i tuorli con gr. 200 di zucchero; unire mezzo cucchiaino di cannella, la buccia grattugiata di un’arancia e gr. 100 di mandorle …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà  Facile Ingredienti e Procedimento In un pentolino di alluminio, porre 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di miele di fiori d’arancio, 2 cucchiai di acqua e qualche goccia di limone a caramellare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà  Facile Ingredienti e Procedimento Pulire la superficie a 1 kg di carote con un pela patate o raschiarle leggermente con un coltello, quindi sciacquarle e tagliarle a rondelle. in una padella scaldare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà  Facile Ingredienti e Procedimento Tritare nel mixer gr. 100 di mandorle con un cucchiaio di zucchero, riducendole quasi a farina e tenerle da parte; sbucciare e cuocere una grossa mela, con un …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà  Facile Ingredienti e Procedimento Porre in un recipiente gr. 500 di farina di grano duro e gr, 300 di farina 00, mescolandovi gr. 25 di sale; in una coppetta, far sciogliere gr. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà  Facile Ingredienti e Procedimento Preparare un buon brodo con un pezzo di biancostato ed una coscia di tacchino, cipolla, sedano, carota e un mazzetto di aromi, quindi filtrarlo; spezzettare in una terrina …