In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 700 G Riso 500 G Castagne 10 Cl Sugo D’arrosto 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 G Burro 1 Cipolla 200 Cl Brodo Vegetale 4 Rametti Rosmarino 1 Spruzzo Cognac Sale …
Leggi Tutto »Risotto Con Cima Di Rapa, Salsiccia E Acciughe
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Riso Vialone Nano 1/2 Cipolla 1 Fascio Cime Di Rapa 2 Salsicce 1/2 Bicchiere Vino Bianco 50 Cl Brodo Vegetale Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Soffriggere nell’olio la cipolla tritata, …
Leggi Tutto »Risotto Alle Zucchine
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Riso 4 Zucchine 2 Uova 1 Mozzarella 80 G Burro 100 Cl Brodo Anche Di Dado Prezzemolo Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Procedimento Far dorare il burro, unire le …
Leggi Tutto »Risotto Alle Zucchine (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Riso 4 Zucchine 50 G Burro 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Dadi 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Spicchio Aglio Basilico Procedimento Preparare il brodo con i dadi. …
Leggi Tutto »Risotto Allo Champagne (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Riso 50 G Burro 20 Cl Panna 1/2 Bottiglia Vino Champagne 1 Cipolla 100 Cl Brodo Sale Procedimento Tagliare la cipolla e farla rosolare nel burro, aggiungere il riso …
Leggi Tutto »Risotto Allo Speck E Finocchi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 360 G Riso Carnaroli 1 Finocchio Grande 100 G Speck Affettato Non Troppo Sottile 1 Cipolla Piccola 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 100 Cl Brodo Vegetale 60 G Formaggio Parmigiano Reggiano …
Leggi Tutto »Risotto Allo Speck E Finocchio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 360 G Riso Carnaroli 1 Finocchio Grande 100 G Speck Affettato Non Troppo Sottile 1 Cipolla Piccola 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 100 Cl Brodo Vegetale 60 G Formaggio Parmigiano Reggiano …
Leggi Tutto »Risotto Allo Spumante
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Riso 40 G Burro 150 Cl Panna 25 Cl Vino Spumante Cipolla 100 Cl Brodo Procedimento Rosolare nel burro la cipolla finemente affettata. Unire il riso e far insaporire …
Leggi Tutto »Risotto Allo Zafferano Con Le Cozze
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 160 G Riso Carnaroli 400 G Cozze 100 G Pomodori Pelati 1 Bustina Zafferano 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine Vino Bianco Procedimento Tostare il riso. A parte cuocere l’aglio …
Leggi Tutto »Risotto Allo Zafferano E Fiori Di Zucchine
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Riso 2 Zucchine Piccole 8 Fiori Di Zucchine 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Scalogno 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Bustina Zafferano Brodo 50 G Burro Sale Pepe …
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