Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Porri 200 G Gelatina Di Ribes 1/2 Arancia (scorza Grattugiata E Succo) 1/2 Limone (scorza Grattugiata E Succo) 1 Bicchiere Vino Madera Rosso 1 Pizzico Senape Inglese 1 Puntina Peperoncino …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Acciughe 1 Bicchiere Olio D’oliva 1 Spicchio Aglio Procedimento Scaldate l’olio insaporendolo con l’aglio che toglierete appena avr? preso un po’ di colore. Nell’olio caldo mettete le acciughe dissalate, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Uova Sode 4 Filetti D’acciughe 50 G Burro 1 Ciuffo Prezzemolo Procedimento Sgusciate le uova sode, tritatele insieme a un grosso ciuffo di prezzemolo e alle acciughe. Mettete sul fuoco …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Uova Sode 4 Filetti D’acciughe 70 G Burro Prezzemolo Procedimento Lessate le uova, lasciatele intiepidire e sgusciatele. Successivamente, servendovi di un mixer da cucina, tritate insieme: le uova, le acciughe …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Manciate Agresto (uva Acerba) 25 Mandorle 12 Gherigli Di Noci 4 Cucchiai Mollica Di Pane 1 Cucchiaio Zucchero 1/2 Cipollina Tritata Aglio 50 G Prezzemolo Sale Marino Pepe In Grani …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5000 G Uva Dolcetto 2000 G Pere Martin Sec E/o Madernassa 500 G Mele Renette 500 G Mele Cotogne 500 G Fichi Freschi 400 G Nocciole Tostate Rotte 100 G Noci …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Uva Spina 125 G Zucchero Di Canna 10 Cl Acqua Procedimento In un pentolino di rame mettere insieme l’uva spina, lo zucchero e l’acqua. Far cuocere facendo restringere, quindi …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cipolla Sbucciata E Tagliata In Quarti 2 Spicchietti Aglio Sbucciato 2 Cucchiaini Sale 8 Rametti Cilantro Fresco Tritato 12 Peperoncini Serranos Freschi (o 6 Peperoncini Jalapeno Senza Gambo E Arrostiti) …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Peperoncini Rossi Secchi 450 G Pomodori Pelati Ridotti In Purea 1 Cipolla Affettata 1 Spicchio Aglio Tritato 1 Cucchiaino Sale 1/4 Cucchiaino Zucchero 1 Cucchiaio Olio D’oliva Procedimento Aprire i …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cucchiaino Sale 2 Spicchi Aglio Sbucciato 1/2 Cipolla Sbucciata E Tagliata In Quarti 15 Peperoncini Serranos Essiccati, Lavati E Asciugati, Senza Gambo, Interi E Tostati 2 Pomodori Grandi Grigliati 2/3 …