Salsa De Chile Serrano Seco
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Ingredienti
- 1 Cucchiaino Sale
- 2 Spicchi Aglio Sbucciato
- 1/2 Cipolla Sbucciata E Tagliata In Quarti
- 15 Peperoncini Serranos Essiccati, Lavati E Asciugati, Senza Gambo, Interi E Tostati
- 2 Pomodori Grandi Grigliati
- 2/3 Tazza Acqua
Procedimento
- Macinare il sale, l’aglio e la cipolla in un molcajete o in un mixer, quindi aggiungere i peperoncini e l’acqua e frullare.
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- Per ultimo aggiungere i pomodori e la parte rimanente d’acqua e sale a piacere.
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- Questa salsa ha una consistenza omogenea.
In cucina con Amore