Salsa De Chile Rojo
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Ingredienti
- 4 Peperoncini Rossi Secchi
- 450 G Pomodori Pelati Ridotti In Purea
- 1 Cipolla Affettata
- 1 Spicchio Aglio Tritato
- 1 Cucchiaino Sale
- 1/4 Cucchiaino Zucchero
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva
Procedimento
- Aprire i peperoncini, scartare i semi e piccioli, tagliarli a pezzettini.
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- Metterli in una ciotola e coprire di acqua bollente, lasciar riposare 45-60 minuti e scolare.
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- Pelare i pomodori e frullarli.
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- Mischiare il passato di pomodori con il peperoncino, la cipolla, il sale, lo zucchero e l’olio, e frullare tutto.
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- Cuocere, mescolando continuamente, per circa 10 minuti.
In cucina con Amore