In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Tuorli D’uovo 200 G Burro Ammorbidito 1 Cucchiaio Acqua 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe Bianco Macinato Al Momento Procedimento Mettete l’acqua, l’aceto ed …
Leggi Tutto »Salsa Parigina (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 25 Cl Salsa Vellutata Calda 100 G Funghi Champignon 2 Tuorli D’uovo 25 Cl Brodo Chiaro (brodo Di Pollo O Brodo Di Vitello 1 Cucchiaio Succo Di Limone 50 G Burro …
Leggi Tutto »Salsa Per Barbecue
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Salsa Di Pomodoro 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro 80 G Cipolla Tritata 1 Spicchio Aglio 50 G Zucchero Scuro 6 Cl Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaio Salsa Worcester …
Leggi Tutto »Salsa Peperata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 20 Cl Salsa Spagnola Brodo 10 Cl Vino Bianco Secco 2 Cucchiai Trito Di Carota, Cipolla E Grasso 30 G Burro 5 Grani Pepe Nero Procedimento Fate stufare il trito con …
Leggi Tutto »Salsa Olandese (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Cucchiaini Succo Di Limone 2 Tuorli D’uovo 120 G Burro 1 Pizzico Peperoncino Di Caienna Procedimento Incorporare 2 cucchiaini di succo di limone in 2 tuorli d’uovo. Mentre cuociono a …
Leggi Tutto »Salsa Olandese (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Tazza Besciamella 2 Tuorli D’uovo Sbattuti 2 Cucchiai Succo Di Limone 2 Cucchiai Burro Procedimento Incorporate a 1 tazza di besciamella 2 tuorli sbattuti, 2 cucchiai di succo di limone …
Leggi Tutto »Salsa Per Insalate All’italiana
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 25 Cl Brodo Senza Grassi 5 Cl Olio D’oliva 10 Cl Aceto Di Vino Rosso Senape Sale Pepe 1 Cucchiaino Fecola Di Mais Procedimento Far bollire il brodo con la fecola, …
Leggi Tutto »Salsa Per Grigliate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Spicchio Aglio Aghi Di Rosmarino 2 Gherigli Di Noci 1 Limone (succo) 1 Spicchio Cipolla Peperoncino 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Servendovi di un mixer da cucina, versate tutti …
Leggi Tutto »Salsa Per Pizzelle Campane
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Pomodori Ben Maturi E Sodi 2 Spicchi Aglio Peperoncino 1 Cucchiaio Zucchero Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Basilico Napoletano Procedimento In una pentola scottare i pomodori spellati e triturati …
Leggi Tutto »Salsa Per Pesce Ai Ferri
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Uova 4 Acciughe Piccole Sott’olio 2 Cucchiai Olio D’oliva 1/2 Limone (succo) Procedimento Lessate le uova per 10 minuti, togliete i tuorli e stemperateli insieme alle acciughe. Diluite questa salsa …
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