Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cucchiaino Sale 2 Spicchi Aglio Sbucciato 1/2 Cipolla Sbucciata E Tagliata In Quarti 15 Peperoncini Serranos Essiccati, Lavati E Asciugati, Senza Gambo, Interi E Tostati 2 Pomodori Grandi Grigliati 2/3 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Pomodoro Pelato E Tagliato 120 G Peperoncini Verdi Senza Semi 1 Cipolla Piccola Affettata 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio Olio D’oliva 1/2 Cucchiaio Sale 1 Spolverata …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 40 G Burro 30 G Farina 15 Cl Panna Liquida 1 Tavoletta Gelatina Istantanea (dose Per 25 Cl) 100 Cl Brodo Di Carne Chiarificato 1/2 Bicchiere Vino Bianco Prezzemolo Erba Cipollina …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 20 Cl Salsa Bearnese 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro Ridotta Procedimento Mescolate la salsa bearnese con la salsa al pomodoro. Ideale per carni rosse al burro o cotte sulla griglia.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Cucchiai Olio D’oliva 2 Cucchiai Succo Di Limone 1/2 Cucchiaino Sale 1 Pizzico Pepe Procedimento Battere in una ciotola 3 cucchiai di olio, 2 di succo di limone, 1/2 cucchiaino …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Maionese 3 Cucchiai Tomato Ketchup 1 Cucchiaio Salsa Worcester 1 Cucchiaio Brandy 2 Cucchiai Panna Liquida Procedimento In una ciotola radunate la panna, il brandy, la salsa ketchup e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 125 G Burro 1 Cucchiaio Estratto Di Carne 1 Cucchiaio Brodo 1/2 Limone (succo) 1 Cucchiaio Vino Marsala Secco Noce Moscata Grattugiata 1 Pizzico Prezzemolo Tritato Dragoncello Tritato 1 Pizzico Pepe …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Burro 2 Cucchiaini Estratto Di Carne Sciolto In 1/2 Bicchiere D’acqua Tiepida 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato Finemente 1 Cucchiaio Dragoncello Fresco Tritato Finemente 1/2 Limone (succo) 1 Pizzico Pepe …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti olio d’oliva extra-vergine 8 spicchi aglio mollica di pane aceto di mele sale marino Procedimento Pestare l’aglio nel mortaio. Lavorandolo con movimento rotatorio amalgamarvi l’olio facendolo cadere a filo tanto quanto …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/4 Tazza Olio D’oliva (o Olio Vegetale) 4 Peperoncini Lavati, Senza Semi E Svenati 2 Spicchi Aglio Sbucciato 1 Cucchiaino Sale 3/4 Tazza Succo D’arancia Procedimento Scaldare l’olio in una padella …