In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Tagliatelle 200 G Tartufo Nero 80 G Filetti D’acciughe 1/2 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Grattugiate il tartufo e tritate prezzemolo, aglio …
Leggi Tutto »Tagliatelle Alla Cannella Con Rag? Di Manzo E Patate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per la pasta:rI500 g farinarI1 cucchiaio cannella in polvererI5 uova per la salsa:rI200 g manzo tritatorI100 g cipollarI100 g carotarI100 g sedanorI1 patata grattugiatarI2 pomodorirI1 bicchiere vino rosso olio d’oliva sale …
Leggi Tutto »Tagliatelle Ai Quattro Formaggi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Tagliatelle Verdi 1 Mozzarella 50 G Formaggio Groviera 50 G Formaggio Provolone 50 G Formaggio Olandese 80 G Burro Sale Pepe Procedimento Cuocere le tagliatelle in abbondante …
Leggi Tutto »Tagliatelle Ai Topinambur
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 380 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche 150 G Topinambur 1 Pomodoro Aglio Prezzemolo Tritato Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Cuocere i topinambur in abbondante acqua acidula, una volta cotti tagliateli a pezzetti …
Leggi Tutto »Tagliatelle Al Curry (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo 2 Cipolle 70 G Burro 1/2 Bicchiere Vino Marsala 1/2 Dado 1 Cucchiaino Curry Sale Procedimento Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata al dente. …
Leggi Tutto »Tagliatelle Al Curry
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo 2 Cipolle Burro 1/2 Bicchiere Vino Marsala 1/2 Dado 1 Cucchiaino Curry Sale Procedimento Appassire in 50 g di burro le cipolle affettate a velo. …
Leggi Tutto »Tagliatelle Al Cacao Con Panna E Prosciutto
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per la pasta:rI200 g farinarI2 uovarI25 g cacao amaro in polvere per condire:rI1 noce burrorI120 g prosciutto cotto (fette da 120 g)rI20 cl panna sale peperI4 rametti aneto Procedimento Impastate la …
Leggi Tutto »Tagliatelle Al Mascarpone
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Tagliatelle 150 G Mascarpone 1 Uovo Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Procedimento Frullare l’uovo in una terrina e amalgamare il mascarpone lavorando bene l’impasto. Cuocere le tagliatelle al …
Leggi Tutto »Tagliatelle Al Mais
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Mais In Scatola 400 G Pasta Tipo Tagliatelle 50 G Pancetta 1 Tazza Besciamella 1/2 Cipolla Affettata Formaggio Grana Grattugiato Burro Sale Pepe Procedimento In un tegame fare soffriggere …
Leggi Tutto »Tagliatelle Al Latte
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Pasta Tipo Tagliatelle 80 G Burro 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 1/2 Bicchiere Latte Noce Moscata Sale Pepe Procedimento Fondere il burro, aggiungere il formaggio, mescolare e subito stemperare …
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