In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cipolla Tritata 2 Cetrioli Sott’aceto Tritati 2 Cucchiai Capperi 1 Pomodoro Senza Semi Tagliato A Cubetti 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaio Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Mescolare …
Leggi Tutto »Vin Brul? Con Brandy
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti vino rosso miele cannella chiodi di garofano semi di finocchiorI1 limone (scorza) brandy Procedimento In un pentolino far bollire vino rosso, miele, cannella, chiodi di garofano, semi di finocchio e scorza …
Leggi Tutto »Vin Brul? (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 Cl Vino Rosso 100 G Zucchero 1 Manciata Chiodi Di Garofano Alcuni Pezzetti Cannella 3 Foglie Alloro 1 Limone Procedimento In una casseruola fate caramellare lo zucchero con un po’ …
Leggi Tutto »Via Firenze’s Coffee
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/10 Crema Cacao Stock 2/10 Crema Banana Bols 2/10 Rum Havana Club Chiaro 2/10 Caff? Lavazza 1/10 Panna Per Guarnire: Alcune Scaglie Cioccolato Procedimento Si prepara nello shaker. Servire in doppia …
Leggi Tutto »Vermouth Seltz
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti vermouth biancorI1 spruzzo seltzrI1 spruzzo bitter all’arancia per servire: 1 scorza d’arancia Procedimento Preparare direttamente nel tumbler stretto. Servire con scorza d’arancia.
Leggi Tutto »Vichyssoise
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Patate 40 G Burro 150 Cl Brodo Di Pollo 250 Cl Panna Sale Pepe 3 Porri Cipolla Procedimento Affettare il bianco dei porri e la cipolla. Ammorbidite queste verdure per …
Leggi Tutto »Vermouth Seltz (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti vermouth rossorI1 spruzzo seltzrI1 spruzzo bitter all’arancia per servire: 1 scorza d’arancia Procedimento Preparare direttamente nel tumbler stretto. Servire con scorza d’arancia.
Leggi Tutto »Vichyssoise (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6 Porri Grandi 250 G Patate Burro 1 Mazzetto Guarnito 1 Bicchiere Panna Erba Cipollina Sale Pepe Bianco Procedimento Mondare i porri, eliminando la barbetta, la prima foglia esterna e la …
Leggi Tutto »Vermouth-gin
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Gin Dry 1/2 Vermouth Rosso Italiano Procedimento Si tratta di un cocktail aperitivo, detto anche ‘gin and it’, da preparare direttamente nei bicchieri usando vermouth rosso italiano. Gli ingredienti ben …
Leggi Tutto »Vichyssoise (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Porri 250 G Patate 50 Cl Latte 6 Cucchiai Panna 1 Ciuffetto Erba Cipollina Sale Pepe Procedimento Mondate i porri dalle radici dalla parte verde e dalla foglia esterna; …
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