In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Porri Invernali 50 G Burro 50 G Pancetta Affettata 125 Cl Brodo Di Pollo Pepe Panna (facoltativo) Formaggio Emmenthal Grattugiato Procedimento Lavare, asciugare e tagliare a rondelle 1000 g …
Leggi Tutto »Zuppa Di Stoccafisso E Patate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Stoccafisso Gi? Bagnato 500 G Patate 250 G Pomodorini 1 Cipolla Origano Sale Prezzemolo Tritato 20 Cl Olio D’oliva Procedimento Porre in teglia lo stoccafisso tagliato a pezzi, le …
Leggi Tutto »Zuppa Di Rane
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 24 Rane 150 Cl Brodo 3 Pomodori Pelati 4 Fette Pane Casereccio 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Carota 1 Costa Sedano 3 Cucchiai Olio D’oliva Sale …
Leggi Tutto »Zuppa Di Piselli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Piselli Surgelati 2 Cipolle Piccole 2 Cucchiai Olio D’oliva 80 G Prosciutto Crudo (fette Da 80 G) Sale Pepe Crostini Di Pane Procedimento Tagliare a dadini le cipolle e …
Leggi Tutto »Zuppa Di Pesce Alla Crotoniate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3000 G Pesce Misto (scorfano, Triglie, Polipi) 1 Cipolla 5 Spicchi Aglio 1 Manciata Lattuga Di Mare 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 500 G Pomodori Pelati 20 Cl Olio D’oliva Extra-vergine 3 …
Leggi Tutto »Zuppa Di Pesce (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Pesce Misto 500 G Cozze 1 Bicchiere Olio D’oliva Cipolla Sedano Prezzemolo Aglio Polpa Di Pomodoro (o Pomodori Pelati) Pane Abbrustolito Sale Pepe Procedimento Fra i pesci pi? adatti, …
Leggi Tutto »Zuppa Di Pesce Rustica
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Pesci E Crostacei (triglie, Gamberetti) 3 Cucchiai Olio D’oliva 2 Cucchiai Burro 1 Finocchio Medio 8 Scalogni 4 Carote 1 Porro 2 Pomodori 2 Patate Medie 3 Spicchi Aglio …
Leggi Tutto »Zuppa Di Pollo Alla Messicana
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Pollo Di 2500 G Pulito E Tranciato 6 Tazze Acqua 4 Fette Cipolla 3 Coste Sedano A Pezzetti 450 G Pomodori Pelati 3 Carote Affettate Finemente 1 Cipolla Tritata 1 …
Leggi Tutto »Zuppa Di Piselli (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Cipolle Novelle 100 G Fave Sgusciate 100 G Piselli Sgusciati 100 G Mandorle Sgusciate 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Stecca Cannella 100 Cl Brodo Vegetale Aceto Di Vino …
Leggi Tutto »Zuppa Di Piselli (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Piselli Secchi 1 Piedino Di Maiale 1 Orecchio Di Maiale 150 G Pancetta Di Maiale 2 Wurstel 2 Patate 1 Cipolla 2 Gambi Sedano Sale 1 Porro Procedimento Fate …
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