In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 120 G Farina 1 Uovo Poca Acqua 50 Strutto 50 G Pancetta Tritata 1 Cipolla Affettata 2 Peperoni Verdi Tagliati A Quadratini 500 G Patate Sale Paprica Dolce Procedimento Con 120 …
Leggi Tutto »Zuppa Fredda Di Barbabietole Rosse
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Barbabietole Rosse Cotte Tagliate Grossolanamente 2 Cetrioli A Dadini 2 Uova Sode 250 G Panna Da Cucina 500 G Acqua Bollita Raffreddata 500 G Siero Di Latte 10 Rametti Aneto …
Leggi Tutto »Zuppa Di Vino Altoatesina
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 75 Cl Brodo Di Carne 70 Cl Vino Spumante Pinot Bianco 1/2 Bicchiere Panna Liquida 40 G Formaggio Parmigiano Crostini Di Pane Fritti Nel Burro Procedimento Miscelate vino e brodo, portate …
Leggi Tutto »Zuppa Di Porcini
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Funghi Porcini Freschi 40 G Formaggio Parmigiano 1 Uovo 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Rosmarino 1 Manciata Maggiorana 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine Alcune …
Leggi Tutto »Zuppa Di Spinaci Dello Studente
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Tazza Spinaci Lessati E Strizzati 1 Noce Burro 15 G Farina 70 Cl Brodo Di Carne 10 Cl Latte Sale 6 Fette Pancarr? Procedimento Fate fondere il burro in una …
Leggi Tutto »Zuppa Di Spinaci
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Spinaci Surgelati 150 Cl Brodo 100 G Passato Di Pomodoro 2 Carote 2 Patate 1 Cucchiaio Aneto Fresco Tritato Sale Pepe Succo Di Limone 1 Pizzico Zucchero 2 Tuorli …
Leggi Tutto »Zuppa Di Polmone
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Polmone Di Vitello 4 Cucchiai Strutto 1 Cipolla Tritata 1 Cucchiaio Farina 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Sale Pepe Procedimento Spurgare per 3 ore in acqua salata 500 g …
Leggi Tutto »Zuppa Di Pomodoro
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Tazze Pomodori Freschi (o Pomodori In Scatola) 2 Gambi Sedano 1 Peperone Verde 1 Carota Grattugiata 1 Cucchiaino Basilico 3/4 Cucchiaino Origano 3 Tazze Acqua Calda (o Brodo Ristretto Caldo) …
Leggi Tutto »Zuppa Di Stoccafisso E Patate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Stoccafisso Gi? Bagnato 500 G Patate 250 G Pomodorini 1 Cipolla Origano Sale Prezzemolo Tritato 20 Cl Olio D’oliva Procedimento Porre in teglia lo stoccafisso tagliato a pezzi, le …
Leggi Tutto »Zuppa Di Sedano
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Coste Di Sedano 200 G Soppressata 200 G Formaggio Caciocavallo Fresco 2 Uova 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Pepe 300 G Pane Casereccio Raffermo 10 Cl Olio D’oliva …
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