Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Tazze Pomodori Freschi (o Pomodori In Scatola) 2 Gambi Sedano 1 Peperone Verde 1 Carota Grattugiata 1 Cucchiaino Basilico 3/4 Cucchiaino Origano 3 Tazze Acqua Calda (o Brodo Ristretto Caldo) …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Polmone Di Vitello 4 Cucchiai Strutto 1 Cipolla Tritata 1 Cucchiaio Farina 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Sale Pepe Procedimento Spurgare per 3 ore in acqua salata 500 g …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Salcicce 400 G Patate 2 Pomodori Pelati 1/2 Manciata Prezzemolo Tritato 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla 4 Foglie Salvia 150 Cl Brodo Di Carne Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Tazza Spinaci Lessati E Strizzati 1 Noce Burro 15 G Farina 70 Cl Brodo Di Carne 10 Cl Latte Sale 6 Fette Pancarr? Procedimento Fate fondere il burro in una …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Lenticchie 1 Tazza Farina Di Segale 1 Pomodoro 2 Spicchi Aglio 1 Peperoncino Alcune Bacche Ginepro 1 Foglia Alloro 1 Costa Sedano Cumino Olio D’oliva Sale Procedimento Tenere a …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Carota 100 G Porro 80 G Sedano Rapa 300 G Pasta Sfoglia 2 Tuorli D’uovo Per La Zuppa: 300 G Carne Di Selvaggina 30 G Funghi Porcini Essiccati 80 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Storione 3 Cipolle Grandi Affettate Sale Paprica Dolce 200 Cl Acqua Procedimento Lavare 1500 g di storione e sfilettarli. Mettere in casseruola tutte le lische, le teste e gli …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Porri Invernali 50 G Burro 50 G Pancetta Affettata 125 Cl Brodo Di Pollo Pepe Panna (facoltativo) Formaggio Emmenthal Grattugiato Procedimento Lavare, asciugare e tagliare a rondelle 1000 g …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Cipolline Novelle 2000 G Fave Fresche 10 Carciofini 100 G Pancetta 1000 G Patate Novelle 3000 G Piselli Da Sgusciare Olio D’oliva Prezzemolo Aglio Fresco Sale Procedimento Sgusciate sia …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Salmerini 3 Cipolle Grandi Affettate Sale Paprica Dolce 200 Cl Acqua Procedimento Lavare 1500 g di salmerini e sfilettarli. Mettere in casseruola tutte le lische, le teste e gli …