Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Pan Di Spagna 3 Albumi D’uovo 210 G Zucchero Alchermes Rum Ciliegie Candite Per La Crema Pasticciera: 3 Tuorli D’uovo 90 G Zucchero 50 G Farina 50 Cl Latte …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pane raffermo tostato in fette aglio poco olio d’oliva formaggio bra grattugiato cavolo poca pancetta tritata brodo di carne (o brodo di verdure) Procedimento In una terrina da forno versare uno …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Pan Di Spagna Di Circa 500 G 160 G Zucchero 60 G Farina 6 Tuorli D’uovo 100 Cl Latte 1/2 Bicchiere Rum 1/2 Bicchiere Alchermes 1 Bustina Vaniglia 1 Limone …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Trippa Di Vitello Cotta 500 G Cipolline Novelle 1 Cucchiaio Sugna 2 Peperoncini Rossi Piccanti 400 G Pane Raffermo 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Procedimento Lessate nuovamente la …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Tofu 200 G Porro (la Parte Verde) 5 Cm Carota 8 Funghi Secchi 5 Tazze Acqua 2 Cucchiaini Sale 1 Cucchiaino Salsa Di Soia (shoyu) 2 Cucchiaini Olio D’oliva …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 120 G Farina 1 Uovo Poca Acqua 50 Strutto 50 G Pancetta Tritata 1 Cipolla Affettata 2 Peperoni Verdi Tagliati A Quadratini 500 G Patate Sale Paprica Dolce Procedimento Con 120 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Telline 1 Cipolla 15 Cl Olio D’oliva Extra-vergine 2 Uova 1 Limone 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale Alcune Fette Pane Procedimento Mettete a bagno per alcune ore le telline …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Merluzzo 40 G Burro 2 Uova 1 Manciata Prezzemolo 40 G Pangrattato Sale Pepe 3 Carote 1 Porro 1/2 Sedano Procedimento Lessare 300 g di merluzzo e frullarlo con …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Zucca Gialla 300 G Carote 200 Cl Latte 2 Uova 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai Farina 2 Cucchiaini Concentrato Di Pomodoro 1/2 Bustina Zafferano Sale Pepe Procedimento …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Melone Maturo 2 Pompelmi 75 Cl Vino Bianco Secco Aromatico Alcune Foglie Menta Fresca Procedimento Mondare il melone e tagliarne la polpa a dadi. Con un coltellino affilato sbucciare al …