In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Fave Fresche Gi? Sgusciate (o Fave Secche A Bagno Un’intera Notte) 2 Cipolle 40 G Strutto 1500 G Pane Giallo Procedimento Mettere a cuocere le fave solo con l’acqua. …
Leggi Tutto »Zuppetta Di Scarola E Fagioli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Insalata Scarola 500 G Fagioli Borlotti Secchi 5 Pomodori Maturi 1/2 Cipolla 50 G Pancetta Olio D’oliva Sale Procedimento Mettere a bagno la sera prima i fagioli in acqua …
Leggi Tutto »Pizza Alla Padella
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Farina Di Granturco 50 G Uvetta Sultanina 1 Pizzico Sale Olio D’oliva Procedimento Impastare la farina di granturco con un p? di acqua, il sale e l’uva passa. Foggiarla …
Leggi Tutto »Pizza Revotata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2000 G Farina Di Granturco 1000 G Verdura (insalata Cicoria, Cavolo Broccolo, Broccoletti Di Rapa) 30 G Olio D’oliva 2 Spicchi Aglio Sale Procedimento Lessare la verdura e scolarla. Impastare la …
Leggi Tutto »Minestra Di Broccoli Di Rapa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Fagioli 1000 G Broccoli Di Rapa 1000 G Pane 1 Cotechino (o Un Pezzo Di Guanciale Di Maiale) Sale Procedimento Mettere a cuocere i fagioli con cotechino o il …
Leggi Tutto »Pizza Remenata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Farina Bianca 200 G Zucchero 6 Uova 100 G Lievito Di Pane Procedimento Impastare 500 g di farina, lo zucchero, 5 uova ed il lievito sciolto in acqua calda. …
Leggi Tutto »Pigna (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Farina Bianca 200 G Zucchero 6 Uova 100 G Lievito Di Pane Procedimento Impastare 500 g di farina, lo zucchero, 5 uova ed il lievito sciolto in acqua calda. …
Leggi Tutto »Mazzaccrocchi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Farina Bianca 5 Cucchiai Conserva Di Pomodoro 250 G Fagioli 300 G Cotechino 100 G Strutto 2 Spicchi Aglio Sale Procedimento Mettere a cuocere i fagioli con cotechino. Nel …
Leggi Tutto »Maciotti (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Farina Di Granturco 100 G Olive Verdi Procedimento Impastare la farina di granturco con l’acqua, aggiungendovi le olive. Formare delle piccole pagnottelle ed infornarle a forno caldo. Lasciare cuocere …
Leggi Tutto »Tortene
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Farina Bianca 50 G Lievito Di Pane 1 Pizzico Sale 50 G Zucchero Procedimento Impastare la farina con lievito, l’acqua ed un pizzico di sale. Lasciare riposare per tutta …
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