Pizza Revotata

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    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 2000 G Farina Di Granturco
  • 1000 G Verdura (insalata Cicoria, Cavolo Broccolo, Broccoletti Di Rapa)
  • 30 G Olio D’oliva
  • 2 Spicchi Aglio
  • Sale

Procedimento

  • Lessare la verdura e scolarla.
  • Impastare la farina di granturco con acqua e sale, formare una piccola pagnotta, sistemarla tra due foglie di cavolo precedentemente lavate ed asciugate.
  • Pulire i mattoni arroventati del fuoco e poggiarvi la pizza tra le foglie di cavolo, coprendo di brace la foglia superiore; soffriggere intanto in una padella l’aglio con l’olio ed aggiungere la verdura, tagliarla a tocchetti ed unirla alla verdura.
  • Lasciare insaporire per mezz’ora circa girando ripetutamente.

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