In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Melanzane Lunghe 1200 G Pomodori Ramati 2 Fette Pane Casereccio 150 G Olive Nere Snocciolate 70 G Capperi Sotto Sale 4 Filetti D’acciughe Sotto Sale 2 Spicchi Aglio 1 …
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Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Melanzane 60 G Burro 4 Cetriolini Sott’aceto 30 G Pinoli 1/2 Bicchiere Panna 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino 1 Scalogno Prezzemolo Sale Pepe Procedimento Lavate le melanzane, tagliatele a fettine …
Leggi Tutto »Medaglioni Di Vitella Al Marsala
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Vitella 50 G Burro 1 Bicchiere Vino Marsala 20 G Pepe Verde E Pepe Rosa In Grani Rete Di Maiale Sale Olio D’oliva Extra-vergine Rosmarino Procedimento Tagliare la carne …
Leggi Tutto »Medaglioni Di Zia Lisa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Speck Tagliato A Listarelle 8 Fette Formaggio Galbani Di 1.5 Cm Di Spessore Erba Cipollina Procedimento Servendovi di una padella antiaderente, lasciate rosolare lo speck tagliato a listarelle. Fate …
Leggi Tutto »Medaglioni Marinati
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Medaglioni Di Vitello Da 150 G Ognuno 2 Bicchieri Vino Bianco Secco 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco 2 Carote 1 Gambo Sedano 1 Cipolla 1 Foglia Alloro 1 Rametto …
Leggi Tutto »Medaglioni Piccanti
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Fettine Di Vitello 50 G Burro 2 Cucchiai Olio D’oliva 4 Fettine Formaggio Fontina 1/2 Cipolla 1 Limone 4 Fette Prosciutto Cotto Prezzemolo Tritato Sale Pepe 50 G Farina Procedimento …
Leggi Tutto »Medaglioni Raffinati
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Fette Spesse Filetto Di Bue 50 G Burro 20 Cl Panna Cognac Olio D’oliva Sale Pepe In Grani Procedimento Pestate alcuni grani di pepe. Salate le fette di carne e …
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Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/4 Four Roses Bourbon Whisky 1/4 Mandarinetto Isolabella 1/4 Succo Di Limone Per Guarnire: 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino Procedimento Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire …
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Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Succo Di Limone 2/3 Gin 1 Cucchiaio Curacao Blu Procedimento Agitare delicatamente nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto senza decorazioni.
Leggi Tutto »Mela E Banana Passata Con Il Bimby
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 80 G Mela Sbucciata 40 G Banana 75 G Acqua Alcune Gocce Succo Di Limone Procedimento Inserire nel boccale la mela e la banana per 10 secondi a velocit? 4. Aggiungere …
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