In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Melanzane 5 Pomodori 2 Cipolle 2 Spicchi Aglio 1 Cucchiaio Capperi 1 Cucchiaio Olive Nere 2 Cucchiai Olio D’oliva 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 1 Cucchiaino Zucchero …
Leggi Tutto »Melanzane Dell’imam Svenuto
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6 Melanzane Lunghe 6 Cipolle 3 Pomodori Grandi 8 Spicchi Aglio 1/2 Cucchiaino Sale 4 Cucchiaini Zucchero 1 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine 1 Mazzetto Prezzemolo Procedimento Sbucciate e tagliate le cipolle. …
Leggi Tutto »Melanzane Al Funghetto (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Melanzane 350 G Pomodori Freschi 4 Spicchi Aglio 1 Manciata Basilico Tritato Sale Procedimento Tagliare le melanzane in tocchetti senza sbucciarle e metterle in un colapasta spolverizzandole con un …
Leggi Tutto »Melanzane Al Riso
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Riso 4 Melanzane 50 G Burro 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Prezzemolo Basilico Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Lessare al dente le melanzane e con un cucchiaino svuotarle di …
Leggi Tutto »Melanzane Al Tegame
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Melanzane 300 G Pomodori Pelati Olio D’oliva Aglio Sale Procedimento Lavare, spuntare e tagliare a dadini le melanzane. Porle in uno scolapasta cosparse di sale e lasciarle a perdere …
Leggi Tutto »Melanzane Al Verde
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Melanzane 1 Spicchio Aglio 1 Manciata Prezzemolo Olio D’oliva Sale Procedimento Sbucciare le melanzane tagliando nel senso della lunghezza delle listarelle di buccia spesse circa 1, 5 cm e …
Leggi Tutto »Melanzane Al Vino
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5 Melanzane 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Bicchiere Passata Di Pomodoro Prezzemolo Basilico Olio D’oliva Sale Procedimento Sbucciare le melanzane, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle in uno scolapasta a perdere …
Leggi Tutto »Melanzane Al Vino Bianco
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Melanzane Sale Olio Aromatizzato Al Cerfoglio Vino Bianco 1 Bicchiere Passata Di Pomodoro Prezzemolo Basilico Procedimento Sbucciare e tagliare a dadini le melanzane; salarle e lasciarle a perdere acqua. Cuocerle …
Leggi Tutto »Melanzane All’aceto
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 750 G Melanzane 100 G Olio D’oliva 2 Spicchi Aglio Origano 2 Bicchieri Aceto Di Vino 2 Bicchieri Acqua Procedimento Sbucciate e tagliate le melanzane per il lungo. Buttatele poi nell’acqua …
Leggi Tutto »Melanzane All’aceto (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Melanzane 40 G Burro 8 Cucchiai Olio D’oliva Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai Aceto Di Vino Procedimento Lavare e tagliare a rondelle le melanzane. Lasciarle cuocere in una padella con …
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