Melanzane Al Vino
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Ingredienti
- 5 Melanzane
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Bicchiere Passata Di Pomodoro
- Prezzemolo
- Basilico
- Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Sbucciare le melanzane, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle in uno scolapasta a perdere acqua.
- Asciugarle e cuocerle in un tegame con olio caldo, senza friggerle.
- Bagnarle con il vino e farlo evaporare.
- Aggiungere la passata di pomodoro, prezzemolo e basilico tritati, salare e cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
In cucina con Amore