Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Melanzane 250 G Pomodori Maturi 2 Cipolle Piccole 1 Spicchio Aglio 30 Cl Latte 2 Uova Grandi 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai Farina 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 2 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti melanzane olio d’oliva prosciutto a fette gamberi a pezzetti besciamella densa pepe prezzemolo tagliato finemente Procedimento Tagliate le melanzane nel senso della lunghezza in fettine spesse di 1 cm, mettendole in …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Melanzane 200 G Formaggio Scamorza 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Mazzetto Basilico 4 Uova 2 Cucchiai Farina Olio Di Semi 1 Cucchiaio Olio D’oliva Sale Procedimento Tagliate a fette …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti melanzane sale olio d’oliva yogurth aglio tritato Procedimento Tagliare le melanzane pelate nel senso della lunghezza in fette spesse 1/2 cm. Distenderle su un vassoio, salarle e lasciarle a riposo per …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Melanzane 3 Uova 80 G Formaggio Grattugiato Basilico Aglio Sale Olio D’oliva Procedimento Tritare 1 spicchio d’aglio con basilico. Sbattere le uova con il formaggio e unirvi il trito. Tagliare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti melanzane affettate e deamarizzate sale sedano affettato aceto di vino olio d’oliva extra-vergine Procedimento Salare le melanzane e cuocerle al grill del forno. Condire a crudo con sale, sedano, aceto e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 450 G Melanzane Grigliate 300 G Polpa Di Pomodoro 1 Spicchio Aglio Basilico Timo Sale Peperoncino 40 G Olio D’oliva 200 G Ricotta 40 G Formaggio Grana A Scaglie Procedimento Passare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Melanzana Grande 8 Fette Formaggio Scamorza Affumicata 8 Filetti D’acciughe 2 Cucchiai Capperi Sale Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Spuntate le melanzane, lavatele con molta cura, sciacquatele ed asciugatele con fogli …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Melanzane 1 Cespo Radicchio Trevigiano 1 Mazzetto Insalata Rucola 1 Spicchio Aglio Tritato 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 10 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico Sale Procedimento Dopo aver lavato e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Confezione Melanzane Grigliate 100 G Salsa Di Pomodoro 2 Acciughe Tritate 100 G Capperi Origano Procedimento Scongelare le melanzane e metterle in un piatto da portata. Cospargerle con la salsa …