In cucina con Amore
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- Preparazione
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 3 Melanzane
- 3 Uova
- 80 G Formaggio Grattugiato
- Basilico
- Aglio
- Sale
- Olio D’oliva
Procedimento
- Tritare 1 spicchio d’aglio con basilico.
- Sbattere le uova con il formaggio e unirvi il trito.
- Tagliare le melanzane a spicchi e bollirle in acqua salata.
- Scolarle tenere ma non sfatte.
- Strizzarle per eliminare l’eccesso d’acqua e passarle nella pastella.
- Friggerle in olio ben caldo e salarle prima di portarle in tavola.