In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e Procedimento Asciugare bene circa gr. 700 di sardine aperte e diliscate (devono essere in numero pari); preparare il ripieno, mescolando accuratamente 3 cucchiai di prezzemolo ed 2 cucchiai di …
Leggi Tutto »Graffe (o ciambelle)
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 250 gr di farina 170 gr di zucchero 25 gr di burro 1 uovo 75 gr di acqua 6 gr di lievito di birra 2 gr …
Leggi Tutto »Agnello alla giudaica
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e Procedimento In una casseruola capiente e larga, scaldare quattro cucchiai di olio extravergine d’oliva con un cucchiaino di semi di coriandolo; adagiarvi i pezzi di agnello ricavati da un …
Leggi Tutto »Insalata con sogliola, salmone e rana pescatrice
Preparazione 25 min Cottura nd Porzioni 8 persone Difficoltà Facile Ingredienti 8 filetti di sogliola 500 gr di filetto di salmone 500 gr di filetto di rana pescatrice sale 2 cucchiaini di succo di limone 4 cucchiai di burro pepe …
Leggi Tutto »Falafel con salsa al cetriolo e menta
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 500 gr ceci scolati 1/2 cipolla 1 spicchio di aglio 2 cucchiaini coriandolo 2 cucchiaini cumino 2 cucchiaino di bicarbonato 2 limoni 4 cucchiai di farina …
Leggi Tutto »Insalata di frutta e fiori
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 2 persone Difficoltà Facile Ingredienti e preparazione Lavare una bella mela rossa; tagliarla a pezzetti, in una terrina, aggiungendo il succo di mezzo limone, perché non annerisca; tagliare a metà una decina di chicchi d’uva …
Leggi Tutto »Strudel Crudista
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per la sfoglia 5 mele 2 cucchiai di succo d’agave raw Per il ripieno 3 mele 5 cucchiai di noci 5 cucchiai di uvetta reidratata succo …
Leggi Tutto »Pesce bandiera grattinato al forno con insalata
Preparazione Vedi il procedimento Cottura 15 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 1,5 kg pesce bandiera sfilettato 250 gr Pane Grattugiato Succo di 2 Limoni Prezzemolo q.b 2 Spicchi d’aglio Olio extravergine d’oliva Sale q.b. Per l’insalata di rinforzo: …
Leggi Tutto »Torta pasticciotto
Preparazione Vedi il procedimento Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per la pasta frolla 500 gr farina “00” 250 gr strutto 250 gr zucchero semolato 1 uovo intero 2 tuorli 1 pizzico di ammoniaca per dolci scorza …
Leggi Tutto »Maionese Vegana
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il Video Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 bicchiere di olio di girasole 1/3 di bicchiere con latte di soia Il succo di un limone Sale marino integrale q.b. ½ cucchiaino di curcuma ½ …
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